食べすぎ注意！里芋で作る味噌ポテト
Emi_Matsu @cook_40338744
普通はじゃがいもで作る味噌ポテトを里芋で作りました。甘じょっぱい味噌味でご飯も進み、いくらでも食べられちゃいますよ～
このレシピの生い立ち
採れたての里芋をたくさん頂いたので、美味しく食べれるレシピを考えました
食べすぎ注意！里芋で作る味噌ポテト
普通はじゃがいもで作る味噌ポテトを里芋で作りました。甘じょっぱい味噌味でご飯も進み、いくらでも食べられちゃいますよ～
このレシピの生い立ち
採れたての里芋をたくさん頂いたので、美味しく食べれるレシピを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って、皮の着いたまま電子レンジにかけ柔らかくします（今回は600w10分くらい）
- 2
レンチンした里芋が触れるくらいまで冷めたら、中身を押し出すように皮を剥きます（デラウェアを食べる時の要領です）
- 3
里芋を1口大に切り、ビニール袋に入れ、小麦粉を加えまぶします
- 4
油を敷いたフライパンに③を入れ、中火で表面がこんがりするように焼きます
- 5
○を混ぜて味噌ダレを作り、④に絡めひと煮立ちさせます
- 6
彩りにインゲンを加え、完成です（インゲンは無くてもいいです）
コツ・ポイント
里芋の下処理は面倒な感じがしますが、レンチン&押し出して皮を剥けば楽ちんです。レンチンした里芋の一端を少し切り落としておくと、更に簡単に皮が剥けますよ。キッチンペーパーで包みながら剥けば、ネバネバ対策もできます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21113454
