肉巻きおにぎり
甘辛いタレのガッツリおにぎりで、家族が大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
我が家の好みの味付けにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に【下味用醤油】をかけて放置
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- 2
その間に、ボウルにご飯を入れ、塩を振り入れ混ぜる。ラップを使って俵おにぎりを作る。（皿にもラップを敷いておくと良いです）
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- 3
②のおにぎりを①の肉で巻く。（1個のおにぎりを2枚の肉で巻く。1枚は横巻き、1枚は縦巻きで隙間がないように）
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- 4
③のおにぎりをフライパンに並べていく。（まだ火は付けません）私は油を引きませんがフライパンによっては必要かも…
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- 5
全部巻いてフライパンに並べたら火をつけて焼いて行きます。（醤油が付いていて焦げやすいので弱火〜中火で）
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- 6
下側が焼けたら、ひっくり返して反対側も焼きます。
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- 7
横側もまんべんなく焼きます。
その間に【煮込み用タレ】を混ぜておく。 -
- 8
全体に火が通ったら【煮込み用タレ】を投入。
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- 9
全体にタレが絡まるまで煮詰めたら完成です！
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コツ・ポイント
お米が見えないようにしっかり肉を巻いた方が良いです。焼いている時にお米がポロポロ出てきてしまうので…
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