
チキンソテー
ファミレス風です
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鶏もも肉の筋を切って、肉と皮の間に、Aのスライスニンニクとローズマリーを挟んで風味をまとわせる
両面に塩コショウを多めにする
フライパンにオリーブオイルを入れ、皮目から焼き色がつくように中弱火で両面焼く
肉に火が通ったら取り出し油を拭き取る
Bのオリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、赤とうがらしを入れ弱火でじっくりニンニクに火を通す
5に塩を少し入れ、肉にかける
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