エリンギ、たこ、わかめは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて香りが出るまで炒める。

エリンギを加えて炒め、たこ、あさり、ミニトマト、白ワインを加える。蓋をして強火にし、あさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。

　わかめを加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。