材料は全て1cm～1.5cm角にカットします。

じゃがいもはヒタヒタの水～塩(分量外)茹でにし、水分が完全になくなる直前に焦げないよう鍋をゆすりながら水分をとばします。

じゃがいもをの粗熱をとりボウルに材料と調味料を加えゴムベラなどで和えて黒こしょうも加え完成です。