餅米は洗い、1時間水に浸漬させ、よく水をきる。

人参短冊切り、ゴボウ縦半分に切って斜めにスライスする。干し椎茸は200mlの水で戻す。

フライパンにごま油をしき、人参、ゴボウ、干し椎茸、鶏肉、帆立をいためる。

カップに椎茸の戻し汁、調味料を入れ、450mlになるよう水を足す。

ホットクックに餅米、4、具材を入れ炊く。