ピーマンを縦半分に切って、ヘタと種を取り、横半分に切って縦に3mm程の細切りにする。
☆種はお好みで入れます。

フライパンにごま油を入れたら種を入れ中火にかける

種とワタに火が通ってきたら、ピーマンを入れて、照りが出る程度でサッと炒める

酒小さじ2、醤油大さじ1と味の素2振り入れササッと混ぜて馴染んだら出来上がり

※ヘタの下に包丁を入れるとワタが取りやすいです。種とワタはお好みで入れても抜いてもOKです。