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旬のアジは握り寿司！
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旬のアジは握り寿司！-レシピのメイン写真

旬のアジは握り寿司！

♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876

夏が旬のアジ！お刺身に使える鯵は3枚おろしからの握り寿司に♪旨味格別！おすすめの食べ方♪
このレシピの生い立ち
大好物の食べ方♪握り寿司で食べました！

夏が旬のアジ！お刺身に使える鯵は3枚おろしからの握り寿司に♪旨味格別！おすすめの食べ方♪
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材料

1匹分
  1. アジ（大きめの鯵） 1匹
  2. 酢飯 200g
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作り方

  1. 1

    お刺身OKの鯵で
    握り寿司に〜

    • 旬のアジは握り寿司！作り方1写真
  2. 2

    頭をはねます

    • 旬のアジは握り寿司！作り方2写真
  3. 3

    腹側と背中に
    包丁を入れて
    3枚おろしにします

    • 旬のアジは握り寿司！作り方3写真
  4. 4

    3枚おろし

    • 旬のアジは握り寿司！作り方4写真
  5. 5

    身の真ん中をはしる
    中骨は骨抜きで
    抜き取ります

    • 旬のアジは握り寿司！作り方5写真
  6. 6

    腹骨を
    すくい取ります

    • 旬のアジは握り寿司！作り方6写真
  7. 7

    頭側から皮を
    ビャ〜っと剥がします
    ゼイゴも取れます

    • 旬のアジは握り寿司！作り方7写真
  8. 8

    水気をしっかり
    拭き取ります

    • 旬のアジは握り寿司！作り方8写真
  9. 9

    斜めに
    薄切りに
    削ぎ切ります

    • 旬のアジは握り寿司！作り方9写真
  10. 10

    1匹で10貫？ほど
    握れそうです

    • 旬のアジは握り寿司！作り方10写真
  11. 11

    酢飯を指先で
    掴めた分ぐらいを
    握って〜

    • 旬のアジは握り寿司！作り方11写真
  12. 12

    鯵切り身を
    のせて
    ギュッと握って〜

    • 旬のアジは握り寿司！作り方12写真
  13. 13

    鯵握り寿司の完成

    • 旬のアジは握り寿司！作り方13写真

コツ・ポイント

青魚なのでお刺身用で
使えるか魚屋さんに確認するのが
ポイントです

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♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876
2023/08/19 19:59に公開
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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