カリフラワーを一口大くらいにカットして、軽くラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。

ニンニク、生姜をみじん切りにする。

フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れて弱火にかける。

ニンニクが香ってきたら豚ミンチを加えてしっかり炒める。

レンチンしたカリフラワー、甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、中華だしの素、水を加えて煮立たせる。

長ネギを加えてさっとかき混ぜる。

水溶き片栗粉を加え、とろみが出てきたら火を止めてホアジャオを加えて軽くかき混ぜれば出来上がりです。