【おせち】てんさい糖で作る、豆きんとん
にゃんたろう薬膳 @cook_40296778
豆きんとんはあんを作り、豆を混ぜて作りますが、今回は簡単に煮崩して作りました。 いんげん豆はむくみに効果的です 薬膳
このレシピの生い立ち
おせち料理の「豆」は、「元気、丈夫、健康」、意味があり、元気に過ごし、まめに働けますようにという願いが込められています。
【いんげん豆 薬膳】
・胃腸の働きをUP、食欲不振、お腹の張り
・むくみ
【おせち】てんさい糖で作る、豆きんとん
豆きんとんはあんを作り、豆を混ぜて作りますが、今回は簡単に煮崩して作りました。 いんげん豆はむくみに効果的です 薬膳
このレシピの生い立ち
おせち料理の「豆」は、「元気、丈夫、健康」、意味があり、元気に過ごし、まめに働けますようにという願いが込められています。
【いんげん豆 薬膳】
・胃腸の働きをUP、食欲不振、お腹の張り
・むくみ
アプリでひらく作り方
- 1
豆を洗います
-
- 2
鍋に熱湯、豆を入れて、一晩浸水します
-
- 3
翌日、沸騰したら弱火にして、アクを取りやわらかくなるまで煮ます（1時間くらい）
-
- 4
豆が煮汁より表面に出ないように、差し水をしてください
-
- 5
圧力鍋は説明書の通りに煮ます（時間、水分量）
-
- 6
豆がやわらかく煮えたら水分を切ります
-
- 7
鍋に戻し、てんさい糖を3回に分けて入れて、煮ます
水分が少なかったら、煮汁を足します
-
- 8
少しゆるめで火を止めます
-
- 9
作り方を動画にしています
https://youtu.be/xaMCVLgdRCg -
- 10
【てんさい糖で作る】黒豆の煮方
ID : 21166422 -
コツ・ポイント
豆がやわらかくなってから、てんさい糖を入れてください（固い仕上がりになります）
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647065
