鶏肉はスジを取り除き、包丁で叩いて柔らかくする。下味で塩を少しふっておく

【ここで一手間】
皮目を下にして中火〜強火で５分焼き目をつける。鶏肉の食感が驚くほど良くなります☆
その後一口サイズに！

皮目を上にして調味料と一緒に３分煮込む。
ここで調味料に水を入れないことで鶏肉にしっかりと味が染み込みます

スライスしたタマネギと水を加えてタマネギがしんなり透明になるまで火を入れる

卵はあまりかき混ぜすぎずざっくりと混ざる程度にしておく、0.5個分の卵黄を別に取っておく

溶き卵を加えてお好みの硬さの少し手前まで火を入れる。その後、蓋をして残りの卵黄をたらし、30秒蒸らす

お好みで刻み海苔やネギ、三つ葉を添えて完成です＼(^o^)／