☆男飯☆０３１ エビとホタテのアヒージョ
単身赴任者の簡単男飯☆０３１☆最近キャンプ飯にはまり、アヒージョが食べたいと思い作りました。バケットに乗せたら絶品です☆
このレシピの生い立ち
キャンプ飯にはまっていて、書店でキャンプ飯の本を買って作ってみようと思いました。アヒージョのオイルを少し残しておいて締めにペペロンチーノを作れば絶品です♪(^^)/ちなみにマッシュルームがないですが、単なる買い忘れです(^^;)
☆男飯☆０３１ エビとホタテのアヒージョ
単身赴任者の簡単男飯☆０３１☆最近キャンプ飯にはまり、アヒージョが食べたいと思い作りました。バケットに乗せたら絶品です☆
このレシピの生い立ち
キャンプ飯にはまっていて、書店でキャンプ飯の本を買って作ってみようと思いました。アヒージョのオイルを少し残しておいて締めにペペロンチーノを作れば絶品です♪(^^)/ちなみにマッシュルームがないですが、単なる買い忘れです(^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
アヒージョの材料を食べやすい大きさに切り分ける。冷凍エビと冷凍ホタテ貝柱は温水で流し解凍でOK。エビは背わたを取る。
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- 2
フライパンにＡを入れ香りが出るまで温める。にんにくスライス、赤唐辛子(輪切り)はスーパーで売ってる乾燥のものでOK。
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- 3
１の材料を入れて中火で２分程度煮る。（今回だとエビの色が赤付いてくればOK）
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- 4
スキレットに移し替え、カマンベール風チーズ（純粋なカマンベールチーズでなくてOK）、パセリ粉を入れ３０秒程にて完成。
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- 5
バケット、白ワインとともにどうぞ。
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- 6
全具材をバケットに乗せてみた！めちゃめちゃ美味しい！(*^_^*)
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- 7
４の工程の時に少しだけオイルを残しておき、袋の表示時間通りに茹でたパスタを入れると締めのペペロンチーノの出来上がり♪
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- 8
締めのペペロンチーノもスキレットに移してブラックペッパーを振れば、キノコのペペロンチーノが楽しめます♪(*^_^*)
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コツ・ポイント
アヒージョの具材は色々あるけど、あまり欲張らずに海鮮系なら2種程度、お肉系は1種にして、あとは野菜で補う形がよいです。フライパンで煮るときは食材に火が通る程度でOK。今回だと冷凍エビ以外は生でも食べられるものなのでエビの火通りのみでOK。
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