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鯛そぼろ
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鯛そぼろ-レシピのメイン写真

鯛そぼろ

BiBiすみれ
BiBiすみれ @cook_40083707

普段の食卓からお祝いの席まで大活躍、シンプルなお味付けの美味しい鯛そぼろです。

このレシピの生い立ち
お寿司やサラダ、パスタなど、便利に使える鯛そぼろです。

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材料

  1. 鯛の切り身 200g(2切れ)
  2. ★酒 大さじ2
  3. ★砂糖 小さじ3/4
  4. ★自然塩 小さじ1/2弱
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作り方

  1. 1

    鯛の骨、皮、血合いを取り除く。

    • 鯛そぼろ作り方1写真
  2. 2

    身を小さく刻む。

    • 鯛そぼろ作り方2写真
  3. 3

    2をフライパンに入れ★を加え混ぜ合わせる。

    • 鯛そぼろ作り方3写真
  4. 4

    弱めの中火にかけ、身を崩しながら火を通し、水分がなくなったら火を止める。

    • 鯛そぼろ作り方4写真
  5. 5

    白ごはんに乗せて。三つ葉と相性が良いので乗せて召し上がってみて下さい♪

    • 鯛そぼろ作り方5写真
  6. 6

    おひな祭りのちらし寿司に。酢飯とも良く合います。

    • 鯛そぼろ作り方6写真
  7. 7

    鯛そぼろの押し寿司(ID : 21689924)
    お祝い、お花見、おひな祭りに♪

    • 鯛そぼろ作り方7写真

コツ・ポイント

工程4、鯛の身は大きめに崩すとしっとり、細かく崩すとふんわりした食感になります。

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BiBiすみれ
BiBiすみれ @cook_40083707
2021/03/15 15:29に公開
~YouTubeチャンネル準備中~YouTubeチャンネル開設にあたり、レシピの見直し変更削除が入ります。ご了承いただけますようお願い致します<(_ _)>COOKING SCHOOL*BON BON ART♡edible art cooking school (お休み中)BLOG*https://bibisumire.blogspot.com/美味しいかわいい、お料理とお菓子。
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