うちの絶品焼き餃子(^^)
かなりん☆ @cook_40263627
うちの定番焼き餃子～♪
娘も私も市販品よりこの餃子が大好き(^o^)
一番の得意料理です！！
このレシピの生い立ち
月に1、2回は食べたくなり作ってます。
一人30個は食べられるあっさり美味しい餃子です。
ご飯もすすみます。
手間はかかりますが、美味しい(^^)
うちの絶品焼き餃子(^^)
うちの定番焼き餃子～♪
娘も私も市販品よりこの餃子が大好き(^o^)
一番の得意料理です！！
このレシピの生い立ち
月に1、2回は食べたくなり作ってます。
一人30個は食べられるあっさり美味しい餃子です。
ご飯もすすみます。
手間はかかりますが、美味しい(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、白菜を5分程湯がく。
- 2
1をザルにあげて、水をかけて粗熱をとる。
-
- 3
3の白菜をみじん切りにして、水気を絞る。
（絞りすぎなのがポイント)
冷ましておく。
ニラ、えびもみじん切りにする。 -
- 4
ボールに豚ミンチ、調味料、白菜、ニラ、えびを入れて菜箸で混ぜる。（しいたけ、しめじのみじん切り、大葉を加えても◎）
-
- 5
4を餃子の皮で包む。
お好みでチーズも入れる◎ -
- 6
ホットプレートを熱して、油を入れる。
包んだ餃子を並べて焼き色をつける。（火を強くするとこげるので、注意しながら） -
- 7
餃子に焼き色がついたら、餃子の高さ1cm位の熱湯を注いで蓋をする。
★やけどに注意 -
- 8
水分がなくなってきたら、蓋をはずす。
-
- 9
8の餃子をひっくり返してかりっと焼く。余熱にしておく。
-
- 10
ぽん酢、ラー油、柚子胡椒などをつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
昔からずっとこのレシピです！
野菜たっぷりでお肉がｼﾞｭｰｼｰ♪
みじん切りより大きめに切ったえびを入れたら、ぷりっとして美味しい(^o^)
焼く直前に皮に包むと良い♪
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでもいいですが、ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄはできたて熱々でおすすめ♪
つくれぽ
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