Inizialmente, preparare il sugo; In una pentola versare un filo d’olio ed aggiungere il misto per soffritto e lasciar rosolare a fiamma bassa.

Aggiungere, poi, la passata di pomodoro, un pizzico di sale, pepe nero e mezzo dado vegetale; Portare ad ebollizione.

Nel frattempo, preparare le polpette; In una ciotola, mettere la carne macinata, un po’ di pangrattato, sale, pepe nero, prezzemolo ed impastare con una forchetta. (Il composto dovrà risultare morbido, né troppo appiccicoso e né troppo asciutto, dosare bene il pangrattato); Formare le polpette.

Infine, aggiungere le polpette nella pentola con il sugo e lasciar cuocere per circa una trentina di minuti a fiamma bassa.

A fine cottura, aggiungere un filo d’olio d’oliva.