大豆ミートとナッツバターで豆乳担々スープ
〜＊ありまる＊〜 @cook_40296590
豆乳とピーナッツバターで簡単担々麺風スープを。昔担いで売っていたから「担々麺」と書くんです！坦々麺は誤表記らしい…！
このレシピの生い立ち
頂き物の大豆ミートを消費したくて…。味と匂いが得意ではないので、誤魔化して食べられる方法を考えました。
大豆ミートとナッツバターで豆乳担々スープ
豆乳とピーナッツバターで簡単担々麺風スープを。昔担いで売っていたから「担々麺」と書くんです！坦々麺は誤表記らしい…！
このレシピの生い立ち
頂き物の大豆ミートを消費したくて…。味と匂いが得意ではないので、誤魔化して食べられる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートをお湯で戻します。メーカーにもよると思いますが、大豆ラボのこちらは沸騰させたお湯で5分つけておきます。
-
- 2
その間にキャベツを食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎを薄切りにしておきます。にんにくをみじん切りにしておきます。
-
- 3
1を流水でよく洗い、臭みを消します。ひき肉と同じ大きさになるまで粗みじん切りにします。
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- 4
2のにんにくをごま油で炒め、匂いが移ったら3とひき肉を炒めます。肉の色が変わったら★を入れ下味をつけます。
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- 5
4に2のキャベツと玉ねぎを入れて馴染ませ、水を入れて煮立たせます。
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- 6
一煮立ちしたら豆乳を入れます。今回はこちらを使用。
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- 7
ピーナッツバターと味噌を入れて一煮立ちさせ、完成☆
お好みでラー油やすりごまをかけて召し上がってください。 -
コツ・ポイント
大豆ミートがお好きな方はひき肉を入れず全て大豆ミートで作ってもいいと思います！ピーナッツバターでコクがあるので麺を入れても◎。ありまる家は締めにご飯と卵を入れて雑炊を食べました☆
つくれぽ
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