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韓国ドラマ『梨泰院クラス』のタテギ
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韓国ドラマ『梨泰院クラス』のタテギ-レシピのメイン写真

韓国ドラマ『梨泰院クラス』のタテギ

MIKI♡HOUSE
MIKI♡HOUSE @cook_40055980

このタテギは、混ぜ麺や冷奴のトッピング・炒飯の具・スンドゥブの出汁等、作り置きしておくと色々と使えて重宝します。
このレシピの生い立ち
韓国ドラマ『梨泰院クラス』で何度も登場するスンドゥブ。出汁にはこのタテギが使われると聞き作りやすい材料で再現してみました。

このタテギは、混ぜ麺や冷奴のトッピング・炒飯の具・スンドゥブの出汁等、作り置きしておくと色々と使えて重宝します。
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韓国ドラマ『梨泰院クラス』で何度も登場するスンドゥブ。出汁にはこのタテギが使われると聞き作りやすい材料で再現してみました。

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韓国ドラマ『梨泰院クラス』のタテギ

MIKI♡HOUSE
MIKI♡HOUSE @cook_40055980

このタテギは、混ぜ麺や冷奴のトッピング・炒飯の具・スンドゥブの出汁等、作り置きしておくと色々と使えて重宝します。
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韓国ドラマ『梨泰院クラス』で何度も登場するスンドゥブ。出汁にはこのタテギが使われると聞き作りやすい材料で再現してみました。

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材料

  1. 玉ねぎ(みじん切り) 中玉1/2
  2. 細ネギ(小口切り) 1束
  3. ごま油 大さじ1
  4. 鶏むねミンチ 200g
  5. 【合わせ調味料】
  6. 韓国唐辛子 大さじ3
  7. すりおろしニンニク 大さじ2
  8. 醤油 大さじ3
  9. きび砂糖(またはみりん) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・細ネギをごま油で炒める
    しんなりしてきたらミンチ(今回は鶏むねミンチ)を入れてさらに炒める。

    • 韓国ドラマ『梨泰院クラス』のタテギ作り方1写真
  2. 2

    全体的に火が通ったら、、、

    • 韓国ドラマ『梨泰院クラス』のタテギ作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を入れて混ぜ汁気が無くなるまで弱火で煮詰める。

    • 韓国ドラマ『梨泰院クラス』のタテギ作り方3写真
  4. 4

    木べらで混ぜた時に、汁がなけば良い。

    • 韓国ドラマ『梨泰院クラス』のタテギ作り方4写真
  5. 5

    ミンチは入れた後、触らずに少し放置して火を入れると食感が残り食べ応えが出ます。

コツ・ポイント

ミンチは合い挽きや豚ミンチでもお好きな物を使って下さい。それぞれの美味しさがあります。作っておけばスンドゥブの出汁や他にも色々な料理に使えます。

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MIKI♡HOUSE
MIKI♡HOUSE @cook_40055980
2021/07/01 05:37に公開
30種類のミネラルのお水は心と身体を健康にするよ。腸に良い食生活を目指してレシピを見直し中。ミネラル発酵ドリンク・発酵韓国料理・発酵スイーツの個人レッスンを開催中。簡単・時短レシピや節約レシピを気長にアップ。保護猫を愛でながらの忙しい毎日はインスタ・Twitterで。https://instagram.com/miki.sweetcats?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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