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ふのりの卵とじ
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ふのりの卵とじ-レシピのメイン写真

ふのりの卵とじ

光海藻
光海藻 @cook_40116327
札幌

えりも産の寒ふのりを卵でとじにしました。
このレシピの生い立ち
ふのりをみそ汁以外でも食べたいと思って作ってみました。

えりも産の寒ふのりを卵でとじにしました。
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ふのりの卵とじ

光海藻
光海藻 @cook_40116327
札幌

えりも産の寒ふのりを卵でとじにしました。
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材料

  • 寒ふのり 8g
  • 水菜 1~2株
  • 卵 2個
  • だし汁 100cc
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ふのりは軽く水洗いし、ざるにあけておく。

  2. 2

    フライパンにだし汁としょうゆ、みりんを入れて煮立て、ふのりを入れる。

  3. 3

    ざく切りにした水菜を加え、溶き卵を入れてとじ、塩で味を調える。

コツ・ポイント

ふのりは水洗いしたあと、しっかりと水切りをしないと水っぽくなってしまいます。

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光海藻
光海藻 @cook_40116327
2024/05/16 06:28に公開
札幌
札幌の小さな海藻屋さんです。おさしみわかめの光海藻→https://www.hikarikaisou.com美味しい海藻料理を目指して日々戦っています。
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このレシピのキーワード

卵とじ 水菜 卵

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