Σκορδομακάρονα Σαντορίνης

Name: Σκορδομακάρονα Σαντορίνης
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ σπαγκέτι ή ζυμαρικά της επιλογής σας; 500 γρ σάλτσα ντομάτας (Αν βρείτε ντοματάκια Σαντορίνης ακόμα καλύτερα); 4 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας; 12+ σκελίδες σκόρδο; 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα; 1 κομμάτι Τζίντζερ; Ελαιόλαδο; Παρμεζάνα ή γιαούρτι για το σερβίρισμα

Koupoukis Moschos @moschos

Αλεξανδρούπολη

Κλασική κυκλαδίτικη συνταγή
Πεντανόστιμα σκόρδομακάρονα Σαντορίνης.

Δες περισσότερα

Σκορδομακάρονα Σαντορίνης

Koupoukis Moschos @moschos

Αλεξανδρούπολη

Κλασική κυκλαδίτικη συνταγή
Πεντανόστιμα σκόρδομακάρονα Σαντορίνης.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

500 γρσπαγκέτι ή ζυμαρικά της επιλογής σας
500 γρσάλτσα ντομάτας (Αν βρείτε ντοματάκια Σαντορίνης ακόμα καλύτερα)
4 κουταλιές σούπαςπελτέ ντομάτας
12+ σκελίδες σκόρδο
2 κουταλάκια του γλυκούκανέλα
1 κομμάτιΤζίντζερ
Ελαιόλαδο
Παρμεζάνα ή γιαούρτι για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα μακαρόνια της επιλογής σας σε χρόνο 3 λεπτά λιγότερο από το κανονικό τους (Αν η συσκευασία αναφέρει 8 λεπτά εσείς θα τα βράσετε 5 λεπτά).
2

Αφήνουμε τα μακαρόνια στην άκρη και σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα σκόρδα. Τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρουν τα σκόρδα χρυσό χρώμα. Ύστερα προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, κανέλα τζίντζερ ντομάτες και στο τέλος τα μακαρόνια και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να πάει παντού η σάλτσα για 3 λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με flakes παρμεζάνας ή γιαούρτι.
3

Απλά υπέροχα πεντανόστιμα και υγιεινά !