たまねぎは、皮とヘタを取り、細切りにする。

フライパンに牛脂を入れ、中火で熱する。

たまねぎを中火で炒めていく。

たまねぎがしんなりしてきたら、牛バラ肉も炒めていく。

牛バラ肉に焼き色が付いたら、すき焼きダレを入れて1分ほど煮絡める。

全体にタレが絡んだら出来上がりです。

湯を沸かし、そうめんを茹でる。このそうめんは２分茹でです。

そうめんをザルに上げて、流水で締める。

お皿に、そうめんと、炒めた牛肉、たまねぎを盛る。真ん中はたまごポケット。

たまごを真ん中に落として完成です。

いただきます！

たまごを全体によく混ぜてお召し上がりくださいー。