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【サクサク】カレイのフリット
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【サクサク】カレイのフリット-レシピのメイン写真

【サクサク】カレイのフリット

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

こめ油で揚げたフリットは軽さがポイント！油切れが良く、冷めてもサクサク。食材をアレンジすれば色んなフリットが楽しめます。
このレシピの生い立ち
冷めても油がこてこてしないフリットを作るべく、こめ油を使用しました。

こめ油で揚げたフリットは軽さがポイント！油切れが良く、冷めてもサクサク。食材をアレンジすれば色んなフリットが楽しめます。
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冷めても油がこてこてしないフリットを作るべく、こめ油を使用しました。

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【サクサク】カレイのフリット

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

こめ油で揚げたフリットは軽さがポイント！油切れが良く、冷めてもサクサク。食材をアレンジすれば色んなフリットが楽しめます。
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材料

2人分
  1. カラスカレイ（切り身） 2切れ
  2. 【A】塩 小さじ1/4
  3. 【A】コショウ 少々
  4. てんぷら粉 50g
  5. ビール 60g
  6. こめ油 適量
  7. ゆかり 適量
  8. 【タルタルソース】
  9. ゆで卵 1個
  10. 玉ねぎ(みじん切り) 30ｇ
  11. マヨネーズ 25g
  12. 調味合わせ酢（市販） 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    カレイは両面に【A】をふって10分ほど置き、水気をキッチンペーパーで拭く。

  2. 2

    ゆで卵は白身を粗く刻む。たまねぎは水にさらし、キッチンペーパーで水気を切る。ボウルにタルタルソースの材料を混ぜる。

  3. 3

    ①にてんぷら粉をまぶし、余分な粉は落とす。残りのてんぷら粉とビールを加えて混ぜ、衣にくぐらせる。

  4. 4

    深さ1.5㎝のこめ油を熱し、途中裏返しながら揚げる。

  5. 5

    揚げたら皿に盛り、タルタルソースを添え、ゆかりをふってできあがり！

コツ・ポイント

こめ油を使用することで、さっぱりと仕上がります♪

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2024/05/22 05:59に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信！こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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