温かいサバ缶そうめん
ゆいきちママ @cook_97843213
山形ではそうめんの汁にサバ水煮缶を入れます。それの温かいバージョン！昔母がよく作ってくれました。
このレシピの生い立ち
山形ではよく何にでもサバ缶を入れます。冷たいそうめんの麺つゆにも！
温かいサバ缶そうめん
山形ではそうめんの汁にサバ水煮缶を入れます。それの温かいバージョン！昔母がよく作ってくれました。
このレシピの生い立ち
山形ではよく何にでもサバ缶を入れます。冷たいそうめんの麺つゆにも！
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作り方
- 1
そうめんを時間より少しだけ短めにゆでておく。
- 2
ネギを小口切りにし、卵を溶いておく。鍋にお湯を沸かし、お酒少々、サバ缶を汁ごと、ネギを入れる。
- 3
麺つゆ、砂糖少量を入れ、そうめんを入れた時に薄くならないように少し濃い目にしておく。そこに溶き卵を入れかきたま状にする。
- 4
そうめんを入れて温まれば出来上がり！
コツ・ポイント
汁を作っておけば…例えば風邪で寝込んでる人が食べたいときに麺を入れてすぐ出来上がり！
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