Lasciate in ammollo le vongole e le capelonghe in acqua e sale per circa mezz'ora.

Poi, lavate bene sia le vongole e le capelonghe.

Per le vongole: scaldate L olio EVO con uno spicchio d aglio, fatelo imbiondire e poi levatelo. Versate le cape, dopo pochi secondi unite un po' di vino bianco, coprite con il coperchio e lasciatele andare per 4/5 minuti. Appena le conchiglie si saranno aperte, il piatto è pronto.

Per le capelonghe: nella stessa pentola delle cape, versatele e copritele con il coperchio. Lasciatele andare per 4/5 minuti, finché non apriranno.

Impiattate e... buon appetito!!