Maiale con le prugne "ascoltato alla radio e mai piu` dimenticato"

Mia madre quando mi sono sposata ha iniziato a scrivere un libricino di ricette che perfino una principiante come me potesse provare a fare...Sono tutte ricette IMPRECISE e dal sapore casalingo, ma gustose e piene di amore per la persona a cui si pensa mentre le si prepara.

Maiale con le prugne "ascoltato alla radio e mai piu` dimenticato"

Letizia Miranda @cook_7375171

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

Fesa di maiale magrissima tagliata a fettine sottilissime
Cipollotti o cipolla dolce o scalogno
Salsa di soya
Olio di semi di girasole o comunque non di oliva
Prugne secche senza nocciolo
Riso, possibilmente orientale

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Mettere in infusione nella salsa di soya per almeno un`ora la carne di maiale tagliata a straccetti sottilissimi e strettissimi.
2

Scaldare l`olio e soffriggere la cipolla.
3

Aggiungere -SENZA SCOLARE- gli straccetti di maiale infusi nella soya.
4

Aggiungere anche le prugne senza nocciolo.
5

Far cuocere a fiamma bassina finche` le prugne non rilasciano piano piano il loro umore. Se e` necessario aggiungere acqua - ed e` sempre necessario- aggiungerne poca alla volta, naturalmente.
6

Nel frattempo cuocere il riso. Quando e` pronto stenderlo su un grande piatto oblungo e ricoprirlo con la carne, le prugne e il loro sughetto.