Spagnolata
Avevo bisogno di finire le amarene e non sapevo come fare quindi mi sono inventata questa ricetta
Spagnolata
Avevo bisogno di finire le amarene e non sapevo come fare quindi mi sono inventata questa ricetta
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Partiamo dalla crema.... In una ciotola lavorate o a mano o con le fruste elettriche (alla potenza minima) lo zucchero con la ricotta fino ad ottenere un composto omogeneo. A parte montate la panna ben ferma e poi aggiungetela al composto di ricotta a zucchero senza smontarla, con movimenti dal basso verso l'alto. Se volete alla fine potete dare una girata con la frusta elettrica il risultato sarà la crema come la vedete in foto.
- 2
In una terrina cominciate a preparare la base della torta inzuppando i pavesini nel latte e disponendoli uno accanto all'altro (stesso procedimento del tiramisù, per intenderci), una volta completato lo strato aggiungete un poco meno di metà della crema e livellate la superficie.
- 3
A questo punto prendete le amarene rompetele a metà e mettetele sopra la crema a formare uno strato, con un cucchiaino spargete un po' del succo delle amarene qua e là poi spolverizzate con il cioccolato
- 4
Iniziate il secondo strato partendo dai pavesini, poi l'altra metà della crema (io ne ho tenuta da parte un pochino per fare dei piccoli ciuffi che ho messo sopra lo strato di crema), una volta livellata la crema guarnite a piacere io ho messo ciuffi di crema, un'amarena centrale, un pochino di succo delle amarene e una spolverata di cioccolato
- 5
Lasciate riposare in frigo almeno 2 ore
- 6
A questo punto la vostra torta è pronta per essere servita e gustata
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