Sebelumnya, kaki sapi di rebus dulu kurang lebih 1 jam. Buang air rebusan, lalu tiriskan kaki sapi

Potong2 tetelan sapi, kentang dan wortel yang sudah dicuci

Ulek bumbu halus : Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan merica. Tumis hingga wangi

Siapkan panci, masukan air kurang lebih 2 liter. Masukan bumbu yang tadi di tumis

Masukan kaki sapi, kapulaga, cengkeh dan pala bubuk.

Masak hingga air mendidih, lalu kecilkan api. (Jika ingin sangat berkaldu, bisa agak lama ya di masaknya sekitar 15-20 menit)

Jika dirasa kekentalan kuah sudah cukup, masukan potongan wortel, kentang dan tomat

Juga masukan daun bawang dan seledri yang sudah dipotong.

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Jika ingin kuah yang hangat ditenggorokan, bisa tambah merica bubuk+jahe ya

Tes kematangan wortel dan kentang. Jika dirasa sudah sesuai matikan kompor

Sop siap dihidangkan.