さつまいもとりんごのメープル豆乳サラダ
♪チビひなた♪ @cook_40094871
レンチンだけで済むから火は使わなくていいです！老若男女食べやすい優しい味になってます。超簡単で美味しいです♡
このレシピの生い立ち
オシャレなお惣菜屋さんにあったメニューの再現を試みたらお店以上に美味しいのが出来ました。
作り置きやお弁当にも最適な定番にしたいサラダです。
カフェ風の絶品サラダ♡
さつまいもとりんごのメープル豆乳サラダ
レンチンだけで済むから火は使わなくていいです！老若男女食べやすい優しい味になってます。超簡単で美味しいです♡
このレシピの生い立ち
オシャレなお惣菜屋さんにあったメニューの再現を試みたらお店以上に美味しいのが出来ました。
作り置きやお弁当にも最適な定番にしたいサラダです。
カフェ風の絶品サラダ♡
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き1㎝の輪切りにする。
りんごは皮をつけたまま芯だけ取り除きいちょう切りにする。 - 2
耐熱のボウルにサツマイモを入れ5分水で晒しアク抜きする。
濁った水を捨て新たにひたひたになるまで水を入れる。 - 3
2に軽くラップをし500Wの電子レンジで15分加熱。
10分経った頃にりんごも加えまたラップをしあと5分加熱する。 - 4
15分後りんごを別皿に取り置き、ボウルの水を捨てマッシャーでサツマイモを潰す。
- 5
◎の調味料を入れよく混ぜ、更にりんごを加え和える。
- 6
アーモンドスライスをアルミホイルに乗せ180℃のオーブンに1分弱こんがり風味が出る程度焼く。
- 7
お皿に盛り付けシナモンパウダーを少々振りアーモンドスライスを乗せたら完成。
コツ・ポイント
サツマイモの糖度によって調味料を調整するとベストな仕上がりになります。
アーモンドスライスは焦げないように焼いてる最中目を離さないで下さい。
つくれぽ
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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