豚肉は食べやすい大きさに、ナスは1cm幅に切る。
ニンニクはみじん切りにする。
梅干しは種を除き、みじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ニンニクと豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。

ナスも加えて炒め、◎の材料を加え、更に炒めたら完成。