梅干しから種を取り除いて包丁で細かくたたきます。

青じそを適当に刻んだあと、①に加えてたたいて混ぜ合わせます。

はんぺんを８等分に切り、豚バラは半分の長さに切ります。

豚バラに②を小さじ１量くらいのせ、はんぺんと一緒に巻いていきます。

フライパンを熱して油をひき、④の巻き終わりを下にして焼きます。

くるくると返し回しながら全体に焼き色がついて、豚バラ肉に火が通るように焼きます。

お皿に盛り付けてできあがりです。