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味付けは砂糖と塩だけ♡鶏もも塩唐揚げ
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味付けは砂糖と塩だけ♡鶏もも塩唐揚げ-レシピのメイン写真

味付けは砂糖と塩だけ♡鶏もも塩唐揚げ

おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673

味付けは塩と砂糖だけ!それなのにめちゃジューシーで美味しい♬

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味付けは砂糖と塩だけ♡鶏もも塩唐揚げ

おぐにゃんこ
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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • 水 120cc
  • 塩 10g
  • 砂糖 10g
  • 小麦粉 大さじ5
  • 片栗粉 大さじ5
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉はどのピースにも鶏皮がつくように4㎝角くらいに切る

  2. 2

    水、塩、砂糖、鶏肉をチャック袋に全部入れ、袋の空気を抜き平らにして1時間は常温、その後冷蔵庫で2〜3時間おく

  3. 3

    鶏肉の水分を拭き取り、小麦粉と片栗粉を入れたビニール袋に全部入れ、ポンポンと全体に粉が行き渡る様にする

    • 味付けは砂糖と塩だけ♡鶏もも塩唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    160度に油を熱し3分揚げる
    4分休ませ、180度に温度を上げて約2分揚げる

    • 味付けは砂糖と塩だけ♡鶏もも塩唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    油を切り、熱々をどーぞ

    • 味付けは砂糖と塩だけ♡鶏もも塩唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

菜箸で掴んだ時に鶏肉からジリジリとした感触が手に伝わってきたら油から上げる合図です

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おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673
2025/05/21 02:39に公開
おいしいお酒に合うおかずやおつまみを作り、家族と、友達と、ゆっくり楽しむのが大好き。最近クックパッドがスローペースになってます…>_<…にゃんこスカイは相変わらずお料理の邪魔しっぱなしだけど、カワイイからやっぱり許しちゃう毎日です(=^ェ^=)
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 鶏もも肉 小麦粉

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