【美人レシピ】人参とろとろ中華スープ
片栗粉でとろみをつけ、沸騰させたところに卵を溶き入れるときれいなかき玉に仕上がります。
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にんじん、玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。
鍋にA、①のにんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、
Bの水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、①の溶き卵を流し入れる。
③ 器に盛り、小ねぎ、ごま油を加え、ごまをふる。
テレビ番組「美人レシピ」(北陸朝日放送)で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
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