Κριθαράκι με γαρίδες 🦐

Name: Κριθαράκι με γαρίδες 🦐
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 σακουλάκι γαρίδες (μικρές ή μεγάλες); 3/4 σακουλάκι κριθαράκι; 1 σάλτσα ντομάτας; 1 κρεμμύδι; 1 κύβο λαχανικών; Λίγο λάδι; Λίγο αλάτι πιπέρι ρίγανη σκόρδο και βασιλικό (προαιρετικά); 2 κ.σ. κρασί λευκό στο κλείσιμο; Λίγη φέτα για σερβίρισμα

Κατερίνα Αντωνίου @cook_111415581

Κριθαράκι με γαρίδες 🦐

Κατερίνα Αντωνίου @cook_111415581

Υλικά

1 ώρα

3-4 μερίδες

1 σακουλάκιγαρίδες (μικρές ή μεγάλες)
3/4 σακουλάκικριθαράκι
1σάλτσα ντομάτας
1κρεμμύδι
1 κύβολαχανικών
Λίγολάδι
Λίγοαλάτι πιπέρι ρίγανη σκόρδο και βασιλικό (προαιρετικά)
2 κ.σ.κρασί λευκό στο κλείσιμο
Λίγηφέτα για σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Βάζουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ και πολτοποιούμε με την σάλτσα και το λάδι.
2

Προσθέτουμε το κριθαράκι σε αναλογία 1 ποτήρι κριθαράκι 3 νερό.
3

Λιώνουμε τον κύβο σε ένα ποτήρι από τα νερά και προσθέτουμε στο ταψί τον ζωμό του. Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
4

Ψήνουμε στους 180°C για 20' και προσθέτουμε τις γαρίδες.
5

Αφήνουμε για αλλά 10' και σβήνουμε με κρασί.
6

Σερβίρουμε με βασιλικό ή φέτα.
7

Καλή όρεξη!