Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi bagian sengkel; Secukupnya Daun bawang; 4 butir telur asin; Secukupnya sambal; 3 sdt garam; 2 saset kaldu sapi bubuk; Sedikit lada bubuk; 1 1/2 jempol lengkuas dimemarkan; 4 batang sereh geprek; 14 lembar daun jeruk; 8 lembar daun salam; 12 butir bawang merah; 12 butir bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 1 telunjuk kunyit; 1/2 jempol jahe; 1 kelingking kencur; 2 SDM ketumbar; 3-4 SDM kluwek bubuk

Intan Rinjani @intanrja

Wuenak poll
Recook resep chef @firhanmci6

Lebih banyak

Rawon

Intan Rinjani @intanrja

Wuenak poll
Recook resep chef @firhanmci6

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi bagian sengkel
SecukupnyaDaun bawang
4 butirtelur asin
Secukupnyasambal
3 sdtgaram
2 sasetkaldu sapi bubuk
Sedikitlada bubuk
1 1/2 jempollengkuas dimemarkan
4 batangsereh geprek
14 lembardaun jeruk
8 lembardaun salam
Bumbu halus
12 butirbawang merah
12 butirbawang putih
5 butirkemiri sangrai
1 telunjukkunyit
1/2 jempoljahe
1kelingking kencur
2 SDMketumbar
3-4 SDMkluwek bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halusnya, kemudian tumis bumbu halus sampai matang
2

Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh lalu tumis kembali
3

Masukkan potongan daging nya kedalam bumbu yang telah ditumis
4

Tumis sebentar sampai daging terlumuri dgn bumbu
5

Masukkan +- 2 1/2 liter air, aduk aduk dan masak sampai dagingnya empuk
6

Jika daging sudah empuk maka masukkan potongan daun bawang, garam, kaldu sapi bubuk, dan lada bubuk
7

Test rasa dan sajikan