Tempere o bife com sal e pimenta a gosto.

Passe o bife levemente na farinha de trigo, cobrindo ambos os lados; isto ajudará na aderência dos demais ingredientes.

Mergulhe o bife temperado no ovo batido, garantindo que fique bem coberto.

Em seguida, passe-o pela farinha de rosca, pressionando suavemente para que as migalhas adiram de forma uniforme.

Numa frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite em lume médio.

Coloque o bife empanado e frite-o durante cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até obter uma crosta dourada e crocante. Retire e reserve num prato com papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Disponha o bife frito num recipiente próprio para forno (uma pequena travessa).

Cubra o bife com o molho de tomate, espalhando de forma uniforme.

Coloque o queijo mozzarella por cima e, se gostar, polvilhe um pouco de orégãos secos.

Leve ao forno durante 10 a 15 minutos ou até o queijo derreter e começar a dourar levemente.

Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco ou um toque extra de orégãos a gosto.

Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, batatas fritas ou uma salada fresca, conforme a sua preferência.