Su una padella mettere a cucinare due salsicce a fuoco vivo per 20 minuti circa. A metà cottura aggiungere salsa di soia e miele e terminando la cottura.

Tagliare le punte e la parte più dura del gambo degli asparagi e tenerle da parte in recipienti separati. Tagliare la parte centrale del gambo a rondelle, cucinare in padella per 20 minuti circa. Aggiustare di sale e pepe. Ultimata la cottura frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Cuocere il risotto su wok o pentola, utilizzando la parte dei gambi degli asparagi conservata in precedenza per preparare il brodo. Dopo 5 minuti aggiungere le punte degli asparagi e a metà cottura la crema ottenuta in precedenza.

A cottura ultimata togliere il riso dal fuoco e mantecare con gorgonzola e miele. Aggiungere la salsiccia tagliata a pezzi grossi e gustare ben caldo.