☆期限近いキムチを買ったものの、食べ切れない予感がしたので一気に使いました。
豆苗は4㎝くらいの長さに切り、しめじは根元を落としてほぐし、玉子は軽く解きほぐしておきます。
フライパンにゴマ油を熱して、しめじを炒めます。
全体にゴマ油が馴染んできたら、豆苗とキムチを加えて炒めます。
全体に火が通ってきたら、だし醤油を加えて炒めます。
玉子を全体に回し入れ、固まってきたら混ぜ合わせます。
器に盛りつけてできあがりです。
☆キムチは家にあるお好みのものでOKです。
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