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mなすと薄切り豚肉の酢豚風
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mなすと薄切り豚肉の酢豚風-レシピのメイン写真

mなすと薄切り豚肉の酢豚風

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

豚こま切れ肉などで簡単に作れる酢豚風の炒め物のレシピです。
なすの半分量をピーマン2個(80g)に代えると栄養バランスがさらに良くなりますよ!

豚こま切れ肉などで簡単に作れる酢豚風の炒め物のレシピです。
なすの半分量をピーマン2個(80g)に代えると栄養バランスがさらに良くなりますよ!

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mなすと薄切り豚肉の酢豚風

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

豚こま切れ肉などで簡単に作れる酢豚風の炒め物のレシピです。
なすの半分量をピーマン2個(80g)に代えると栄養バランスがさらに良くなりますよ!

豚こま切れ肉などで簡単に作れる酢豚風の炒め物のレシピです。
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材料

2人分
  1. 豚肉 180g
  2. 片栗粉 大さじ1(9g)
  3. なす 2本(200g)
  4. 調味料
  5. 酢 大さじ1と1/2(22.5g)
  6. 醤油 大さじ1(18g)
  7. ケチャップ 大さじ1と1/2(27g)
  8. 砂糖 大さじ1と1/2(13.5g)
  9. 水 大さじ3(45g)
  10. 片栗粉 小さじ2(6g)
  11. あればごま油 小さじ1/2(2g)
  12. 炒める用の油
  13. サラダ油 大さじ2(24g)
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作り方

  1. 1

    調味料は合わせておく。

    • mなすと薄切り豚肉の酢豚風作り方1写真
  2. 2

    なすは乱切りにする。

    • mなすと薄切り豚肉の酢豚風作り方2写真
  3. 3

    豚肉は大きければ3㎝幅に切り、片栗粉をまぶす。

    • mなすと薄切り豚肉の酢豚風作り方3写真
  4. 4

    フライパンを強火にかけ、温まれば中火に落としてサラダ油を入れ、豚肉を加える。

    • mなすと薄切り豚肉の酢豚風作り方4写真
  5. 5

    表面をカリッと焼き上げたらなすを加えて炒め合わせる。

    • mなすと薄切り豚肉の酢豚風作り方5写真
  6. 6

    なすがしんなりしてきたら、一旦火を止め調味料をよく混ぜて加え、全体を混ぜ合わせる。

    • mなすと薄切り豚肉の酢豚風作り方6写真
  7. 7

    再度中火にかけ、とろみがつけば完成。

  8. 8

    なすの半分量をピーマンにしてみました。

    • mなすと薄切り豚肉の酢豚風作り方8写真
  9. 9

    豚肉を減らして木綿豆腐をプラスしてみました!

    • mなすと薄切り豚肉の酢豚風作り方9写真

コツ・ポイント

先に卵3個で半熟卵を作り、最後に炒め合わせると、ボリュームUP&マイルドに仕上がります。

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2025/06/19 05:10に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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