我が家の定番♪ふわとろオムレツ

ビートルズ食堂 @cook_108578405
【ためしてガッテン】で紹介されていたオムレツを手軽に作りやすくアレンジしたものです。我が家ではオムレツはいつもこのレシピで夫が作ってくれます。中がトロッと半熟に出来たら大成功ですね!
量を増減する場合は、卵1個につき、お塩を約一つまみ、牛乳大さじ1ずつ増減、バターも調整してくださいね。
我が家の定番♪ふわとろオムレツ
【ためしてガッテン】で紹介されていたオムレツを手軽に作りやすくアレンジしたものです。我が家ではオムレツはいつもこのレシピで夫が作ってくれます。中がトロッと半熟に出来たら大成功ですね!
量を増減する場合は、卵1個につき、お塩を約一つまみ、牛乳大さじ1ずつ増減、バターも調整してくださいね。
作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、牛乳、お塩を入れる。
- 2
①の卵液を菜箸で縦横十字に切るようによく混ぜる。菜箸はボールに対して立てるように持ちます。
- 3
フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かす。
- 4
卵液を流し入れ、チーズを入れる場合はこのタイミングで入れます。フライパンをゆすりながら中央を混ぜ、外側は円を描くように
- 5
よく混ぜます。混ぜながらフライパンを高く持ち上げたり下げたりを繰り返し、熱くなりすぎないようにします。
- 6
④⑤を繰り返し卵が半熟になったらフライパンをゆすり、卵を上側に寄せて形を整える。難しければヘラで軽く返す。
- 7
お皿に盛り付ける。盛り付ける際は卵がフライパンに面していた方を上にしてお皿に乗せます。お好みでケチャップをかけ完成です!
- 8
※バターの量は、バター内装の銀色の袋に目盛りの線がありますので、それに沿ってカットします。1カットで約10gです。
コツ・ポイント
卵料理は火加減などとても繊細なイメージです。何度も作って体で覚えると、いつの間にか上手に作れるようになれると思います♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24979487


















