骨取り冷凍鯖を酒少々入れた熱湯で茹でほぐして寿飯に混ぜました。茹でた汁は味噌汁用に利用します！
フライパンに400ml 程度の水と酒大さじ1を入れて沸騰させる
1の中に冷凍鯖を入れ、中火弱で6分ほど茹でる
茹でた鯖はペーパーに取り水分を吸わせたら、ほぐしておく◯皮は取り除いたほうが出来上がりがきれい！
酢飯に3を混ぜ紫蘇、ごまを散らし盛り付け後に紅生姜を添える
鯖を茹でた汁は、味噌汁用に利用します！今日はわかめ長ネギ油揚げで…
骨取り鯖だと骨を気にしなくても良いので手軽に楽しめます。鯖の茹で汁は旨味汁なので味噌汁に利用します！
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