Noodles de arroz com camarão, legumes e ovo

Name: Noodles de arroz com camarão, legumes e ovo
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 150 g noodles de arroz (finos); 200 g camarões médios descascados; 2 ovos; 1/2 pimento vermelho em tiras finas; 1 chávena de brócolos em pedaços pequenos; 2 dentes alho picados; 2 colheres de sopa molho de soja; 1 colher de sopa óleo de sésamo (ou azeite); 1 colher de chá gengibre fresco ralado; Folhas manjericão ou coentros frescos para finalizar a gosto

Cris Maria @cris_maria

#CA2025

Sabe mais

Noodles de arroz com camarão, legumes e ovo

Cris Maria @cris_maria

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

25 min

2 pessoas

150 gnoodles de arroz (finos)
200 gcamarões médios descascados
2ovos
1/2pimento vermelho em tiras finas
1chávena de brócolos em pedaços pequenos
2 dentesalho picados
2 colheres de sopamolho de soja
1 colher de sopaóleo de sésamo (ou azeite)
1 colher de chágengibre fresco ralado
Folhasmanjericão ou coentros frescos para finalizar a gosto

Guardado

Instruções para cozinhares

25 min

1

Coze os noodles de arroz conforme instruções da embalagem (normalmente 3–4 minutos em água quente). Escorre e reserva.
2

Bate os ovos com uma pitada de sal. Numa frigideira ou wok, faz ovos mexidos fofos e reserva.
3

Na mesma frigideira, aquece o óleo de sésamo. Junta o alho, o gengibre, os brócolos e o pimento, salteando 3–4 minutos. Acrescenta os camarões e cozinha até ficarem rosados.
4

Adiciona os noodles escorridos e o molho de soja. Envolve bem, adiciona os ovos mexidos e mistura novamente.
5

Serve quente, decorado com folhas de manjericão ou coentros frescos.
6

Podes variar os legumes (curgete, cenoura, cogumelos) e adicionar um pouco de molho de ostras ou picante para dar ainda mais sabor.