Lawar Kacang Panjang

Name: Lawar Kacang Panjang
Yield: 1 mangkok saji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kacang panjang; 250 gr daging cincang (sy skip); 2 pasang ati ampela; 1/4-1/2 kelapa bakar (sy parut sangrai); Secukupnya minyak goreng; Sesuai selera kaldu bubuk; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas kencur; 2 ruas jahe; 2 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 6 buah cabe merah kecil (rawit); 5 butir cengkeh; 2 batang sereh; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt bubuk pala; 1/4 sdt jintan; Sesuai selera terasi; Sesuai selera garam; 3 lembar daun jeruk, iris; 1 buah jeruk limau; 1 lembar daun salam untuk merebus ati ampela; Secukupnya bawang goreng (merah dan putih); Sesuai selera cabe goreng

SiRa_UmmuTsa @SiRa

GunungPutri-Bogor

Bismillah
Alhamdulillah bisa ngerasain masakan Bali, belajar langsung dari orang Bali asli @Cp_bali_asti 🤩makanan ini wangi, pedas dan pastinya sedaap.

Lebih banyak

Lawar Kacang Panjang

SiRa_UmmuTsa @SiRa

GunungPutri-Bogor

Bismillah
Alhamdulillah bisa ngerasain masakan Bali, belajar langsung dari orang Bali asli @Cp_bali_asti 🤩makanan ini wangi, pedas dan pastinya sedaap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 mangkok saji

1 ikatkacang panjang
250 grdaging cincang (sy skip)
2 pasangati ampela
1/4-1/2kelapa bakar (sy parut sangrai)
Secukupnyaminyak goreng
Sesuai selerakaldu bubuk
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruaskencur
2 ruasjahe
2 butirkemiri
1 ruaslengkuas
6 buahcabe merah kecil (rawit)
5 butircengkeh
2 batangsereh
Bumbu B
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar
1/4 sdtbubuk pala
1/4 sdtjintan
Bumbu iya sere
Sesuai seleraterasi
Sesuai seleragaram
Bumbu Tambahan
3 lembardaun jeruk, iris
1 buahjeruk limau
1 lembardaun salam untuk merebus ati ampela
Sambel embe/bawang tabia
Secukupnyabawang goreng (merah dan putih)
Sesuai seleracabe goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ati ampela dengan daun salam dan garam. Rebus kacang panjang sebentar saja. Kemudian potong ati ampela dan kacang panjang.
2

Siapkan bumbu lalu blender. Tumis hingga matang.
3

Iya sere di garang di wajan panas. Kelapa parut di sangrai.
4

Siapkan bumbu halus. Goreng bawang dan cabe.
5

Campur semua bahan lalu aduk. Taburi dengan daun jeruk dan perasaan air limau.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

SiRa_UmmuTsa @SiRa

pada 14 Desember 2025 15.05

GunungPutri-Bogor

Ummi dari Tsabitah dan Mazaya 🌷 yang mulai jatuh cinta dengan dapur❤Cookpad bagi saya adalah seperti rumah, tempat kembali pulang, jika ingin cari resep pasti lari kesini😍🥰Local Team Bogor (ComBo) 2022Join in April 2020💐IG @SiRa🌷

Lebih banyak

Komentar

asti @Cp_bali_asti

14 Desember 2025 15.30

mantap. terimakasih csnya🌹🫰

Kata kunci

Jeruk Limau Cengkeh Ampela Kacang Panjang Bawang Cabai Kelapa Sereh Pala Daun Jeruk Cabe Rawit Daging Cincang Kencur Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya