Cotechino con Lenticchie

Name: Cotechino con Lenticchie
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Cotechino; 1 kg Lenticchie; 100 gr. Guanciale; 2 Fogle di alloro; qb Olio; qb Sale; qb Pepe; qb Brodo vegetale; 1 costa sedano; 1 cipolla; 1 carota; 1 cucchiai concentrato di pomodoro; qb Acqua

Manuel @Manuel1979

Sesto San Giovanni

Una tradizione per la mezzanotte!

Cotechino con Lenticchie

Manuel @Manuel1979

Sesto San Giovanni

Una tradizione per la mezzanotte!

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

6 porzioni

1Cotechino
1 kgLenticchie
100 gr.Guanciale
2Fogle di alloro
qbOlio
qbSale
qbPepe
qbBrodo vegetale
1 costasedano
1cipolla
1carota
1 cucchiaiconcentrato di pomodoro
qbAcqua

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Portane a bollore una pentola con l acqua e aggiungere il cotechino facendolo cuocere per 20 minuti.
2

Tagliare a cubetti la carta, la cipolla e il sedano.
3

Mettere in una padella un filo d’olio, aggiungere il guanciale e cuocere per un paio di minuti.
4

Aggiungere le verdure a cubetti e soffriggere per un paio di minuti.
5

Aggiungere le lenticchie, il concentrato di pomodoro il brodo vegetale l’alloro sale e pepe.Cuocere per 30 minuti.
6

Impiattare servire..e…Buon Anno!!!