Biscotti natalizi con mandorle, cacao, miele e cannella

Name: Biscotti natalizi con mandorle, cacao, miele e cannella
Yield: 30 circa
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr farina 00; 150 gr mandole tostate e tritate grossolanamente; 100 gr zucchero semolato; 2 uova intere; 10 ml olio evo

Giovanna Margiotta @giovanna

Avendo poche mandorle ho pensato di fare questi dolci natalizi simil susumelle, poi li ho decorati con cioccolato bianco. Le dosi sono intere, mentre io ho dimezzato la ricetta.
#calendariodicembre
2025

Biscotti natalizi con mandorle, cacao, miele e cannella

Giovanna Margiotta @giovanna

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Ingredienti

1h circa

30 circa

500 grfarina 00
150 grmandole tostate e tritate grossolanamente
100 grzucchero semolato
100 ml di miele millefiori
10 gr di cacao amaro
8 gr di cannella
60 ml di latte
2uova intere
10 mlolio evo
1 bustina di lievito per dolci
20/30 gr di cioccolato bianco per spennelare

Salvata

Istruzioni per cucinare

1h circa

1

Mescolare le polveri in una ciotola capiente, aggiungere le mandorle, il miele e le uova.
2

Mescolare bene e aggiungere il latte e per ultimo il lievito. Risulterà un impasto appiccicoso. Se si preferisce, profumare con buccia di arancia grattugiata o aggiungere del liquore che piace.
3

Formare col cucchiaio dei mucchietti di media dimensione e porli su una leccarda con cartaforno, ben distanziati e cuocere a forno già caldo a 175° per 15 minuti. Regolatevi a seconda del proprio forno. Devono risultare morbidi all'interno.
4

Sfornare e lasciare raffreddare, sciogliere a bagnomaria il cioccolato e con un pennello da dolce spennellare i biscotti, lasciare asciugare.
5