年末年始はハーブが余りがちです。残っていたバジルをソースにして使い切りました。
ざく切りにした玉ねぎを沸騰したお湯で湯でこぼし、バジルの葉、生クリームと一緒にフードプロセッサーでよく混ぜ合わせます。
①をソースパンに入れ、野菜コンソメ、白コショウ、白ワインを入れて弱火で５分程煮たらソースは完成です。
最後にディル（無くても可）を載せたら完成
鶏むね肉だけでなく、白身魚やパスタのソースとしても使えます
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