Spaghetti ricotta pesto e pancetta croccante
E' un primo piatto con la freschezza del pesto, la cremosità avvolgente della ricotta e la nota sapida e croccante della pancetta. Gli ingredienti creano un armonia di consistenza che conquista al primo assaggio. #calendariofebbraio
Spaghetti ricotta pesto e pancetta croccante
E' un primo piatto con la freschezza del pesto, la cremosità avvolgente della ricotta e la nota sapida e croccante della pancetta. Gli ingredienti creano un armonia di consistenza che conquista al primo assaggio. #calendariofebbraio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una padella antiaderente rosolare la pancetta senza aggiungere olio fino a quando diventa dorata e croccante, tenere da parte. In una ciotola capiente lavorare la ricotta con il pesto, aggiungere un pizzico di pepe nero.
- 2
Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, prima di scolare tenere da parte un po' di acqua di cottura. Versare la pasta nella padella, unire la crema di ricotta e pesto, qualche cucchiaiata di acqua di cottura per ammorbidire e rendere tutto più cremoso, mescolare.
- 3
Portare in tavola caldo guarnendo il piatto con la pancetta croccante.
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