Soffriggere in una padella la cipolla tritata fine con un goccio di olio, aggiungere la salsiccia sgranata e cuocere fino a doratura.

Aggiungere la besciamella, regolare con sale e pepe. Cuocere la pasta al dente.

In una teglia mettere la pasta e la salsiccia con besciamella e mescolare bene. Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e livellare. Spolverare con il formaggio grattugiato e infornare a 180 gradi per 20 minuti.