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豚薄切り肉で麻婆ナス 2026
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豚薄切り肉で麻婆ナス 2026-レシピのメイン写真

豚薄切り肉で麻婆ナス 2026

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

覚書 2026.3.23(月)

覚書 2026.3.23(月)

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豚薄切り肉で麻婆ナス 2026

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

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材料

写真の量分
  •  ナス 300g(長ナス2本)
  •  人参薄切り 40g
  •  豚超薄切り肉 80g
  • 調味液
  •  A甜麵醬 大2
  •  Aオイスターソース 大1/2
  •  A水 大2
  •  A醤油 小1
  •  A砂糖 小2/3
  •  A中華味 小1/2
  •   豆板醤 小1/3~2/3
  •   炒り胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    ・調味液Aを混ぜる。・ナスは棒状に切りゴマ油でいためる。7割ほど柔かくなったら人参を加え炒める。一度別皿に取る。

    • 豚薄切り肉で麻婆ナス 2026作り方1写真
    • 豚薄切り肉で麻婆ナス 2026作り方1写真
  2. 2

    1のフライパンで肉を炒め、脂が出たら、ニンニク、ショウガを加える。香りが立ったら、調味液Aと豆板醤を加え温める。

    • 豚薄切り肉で麻婆ナス 2026作り方2写真
  3. 3

    2にナスと人参を加え混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・味が濃いので、ナスを増やしても良いかもしれません。
・人参はなるべく薄く切る。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
2026/03/23 09:53に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 豚肉 にんじん 薄切り肉

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