覚書 2026.3.23(月)
・調味液Aを混ぜる。・ナスは棒状に切りゴマ油でいためる。7割ほど柔かくなったら人参を加え炒める。一度別皿に取る。
1のフライパンで肉を炒め、脂が出たら、ニンニク、ショウガを加える。香りが立ったら、調味液Aと豆板醤を加え温める。
2にナスと人参を加え混ぜ合わせる。
・味が濃いので、ナスを増やしても良いかもしれません。・人参はなるべく薄く切る。
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