Opor Ayam Putih ala Chef Devina H

Name: Opor Ayam Putih ala Chef Devina H
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (800-900 gram) potong 8; 10 siung bawang merah iris; 1 batang serai geprek; 5 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm minyak; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 3/4 sdt jinten halus; 1/4 sdt bubuk pala; 1 sdt ketumbar; 45 ml minyak; 2 sdm air; 150 ml santan; 1 liter air; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu ayam bubuk; 1 sdt MSG; 2 sdm gula pasir; 250 ml air; 50 ml santan; Secukupnya Lontong; Secukupnya bawang goreng dan emping

Jihan Kitchen Log @jihanm

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Kali ini nyoba resep Devina yang hampir ga pernah gagal buat opor lebaran .
Mantap rasanyaa love it. #oporayamputih #resepdevina #menulebaran

Lebih banyak

Opor Ayam Putih ala Chef Devina H

Jihan Kitchen Log @jihanm

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Kali ini nyoba resep Devina yang hampir ga pernah gagal buat opor lebaran .
Mantap rasanyaa love it. #oporayamputih #resepdevina #menulebaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 ekorayam kampung (800-900 gram) potong 8
Bumbu tumis
10 siungbawang merah iris
1 batangserai geprek
5 cmlengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 sdmminyak
Bumbu Halus
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 butirkemiri
3/4 sdtjinten halus
1/4 sdtbubuk pala
1 sdtketumbar
45 mlminyak
2 sdmair
Bahan lainnya
150 mlsantan
1 literair
1 sdmgaram
1 sdmkaldu ayam bubuk
1 sdtMSG
2 sdmgula pasir
Bahan pelengkap
250 mlair
50 mlsantan
Pelengkap
SecukupnyaLontong
Secukupnyabawang goreng dan emping

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan - bahan : Bumbu iris, bumbu halus, santan dan ayam kampung potong (saya rebus dalam air mendidih 5 menit untuk mengilangkan kotoran) dna bahan tambahan.
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah, salam, serai dan daun jeruk sampai agak kecoklatan. Masukan bumbu halus tumis lagi sampai bumbu matang.
3

Masukan ayam kampung aduk rata sampai berubah warna. Masukan santan encer (1 liter Air +150 ml santan instan) dan bumbu- bumbu penyedap. Masak sampai lembut (kurang lebih 30-45 menit. Masukan sampai kental (250 ml +50 santan instan) agar kembali menyatu sebentar saja.
4

Cek rasa sesuaikan. Sajikan hangat dengan lontong dan pelengkap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Jihan Kitchen Log @jihanm

pada 24 Maret 2026 01.37

Jakarta, Jakarta, Indonesia

IG : @jihankitchenlogTiktok: @jihankitchenlogDokumentasi, log, library hasil masakanku (cooking atau baking) for sharing to others and legacy to my kiddos.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Opor Gula Bawang Ayam Kampung Ayam Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Emping Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya