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豆腐とカニカマのあんかけ卵とじ
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豆腐とカニカマのあんかけ卵とじ-レシピのメイン写真

豆腐とカニカマのあんかけ卵とじ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

短時間で作れて、胃腸にやさしく消化のよい一品です。

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豆腐とカニカマのあんかけ卵とじ

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材料

1〜2人分
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 卵 1個
  • カニカマ 30g
  • 青ネギ 20g
  • 水 100cc
  • 白だし 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水(とろみ用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は一口大に切る。カニカマは細くほぐし、青ネギは斜め切りにする。

  2. 2

    鍋に水と白だしを入れ、豆腐を加えて1分煮る。

  3. 3

    カニカマとネギを加えてさらに2分煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水大さじ1)を加えてとろみをつける。

  5. 5

    溶き卵を回し入れ、お好みの硬さになるまで火を通して完成。

    • 豆腐とカニカマのあんかけ卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

卵はお好みの固さまで火を通してください。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2026/04/15 14:22に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

卵とじ あんかけ 片栗粉 卵 絹ごし豆腐 青ネギ カニカマ

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